2月になるとバレンタインデーがあります。そんなバレンタインは、チョコレートを相手に贈る風習があリます。現代では、チョコを贈るだけでなく、友達チョコや自分へのご褒美として購入されるケースも増えてきました。
そんなチョコレートには「甘いお菓子」「油をいっぱい使っている」などの懸念事項もあります。果たしてチョコレートは、体に害なのでしょうか?チョコレートの歴史も振り返り調べてみたので、解説させていただきます。
1,チョコの過剰摂取は皮膚に良くない
- ダイエットをしたい人
- 喘息の薬を使用している人
- アレルギー反応がある人
- うつやメンタルに不安がある
上記に該当する方は、過剰なチョコレートの摂取は控える方が良いです。その理由は、含まれている栄養素や抱えている体質に影響するからです。
それでは、1つずつ解説させていただきます。
ダイエットをしたい人
カカオ以外が多く含まれているチョコは、カロリーも高いので、ダイエットをしたい方は要注意です。
喘息の薬を使用している人
アレルギー反応がある人
銅の過剰摂取
それでも、チョコレートにはいいこともあります。
そんなチョコレートについて、良い面や栄養素などについて解説させていただきます。
2,チョコレートの起源
チョコレートは「薬」だった
甘くなったのは最近
のちに固形のチョコレートが作られたのは19世紀以降のことです。
1876年にスイスで砂糖やミルクを加えた甘いミルクチョコレートが開発され、更にアメリカで板チョコの代名詞とも言われる「ハーシーバー」が製造されて一般的なチョコレートとして浸透したのは1900年に入ってからです。
3,チョコレートに含まれている栄養
- ポリフェノール
- テオブロミン
- リグニン
- ブドウ糖
- 食物繊維
- ビタミン・ミネラル類
ポリフェノール
テオブロミン
ブドウ糖
脳にとって最も効率の良い栄養であり、脳の神経伝達物質アセチルコリン生成の手助けもします。
気分を落ち着け安定させるセロトニン分泌作用
食物繊維(リグニン)
4,いいチョコ悪いチョコ
- 血圧が高めな人ほど、低下量が大きかった
- 精神的・肉体的に活動的になる
- 体重・BMIの変化は認められなかった
- 善玉コレステロールの増加
- 強力な酸化抑制効果
血管を広げる働きをするカカオポリフェノール
加え、BDNF(脳由来神経栄養因子)の上昇や、炎症指標と酸化ストレス指標の低下を新たに確認
5,チョコには銅が多い
銅の分布
銅の生態機能
- 血液を作る
- 色素を作る
- 骨や血管を正常に保つ
- 脳の働きを助ける
銅が不足すると起こること
- 貧血や動脈硬化
- 毛髪異常
- 白血球減少
- 好中球減少
- 心血管系や神経系の異常
- 成長障害
- ヘモグロビンの合成に必要
銅が過剰になると
CopperBook:基礎知識 チョコレートには豊富な銅が含まれています
一般社団法人日本銅センター
6,亜鉛不足が皮膚を乾燥させる
銅と亜鉛のバランス
銅と亜鉛は拮抗作用が働きます。ですので、銅を過剰に摂りすぎると、亜鉛が不足してきます。
また、ピルの服用、妊娠などによっても銅の量は上がります
亜鉛不足の兆候
- 皮膚炎
- 脱毛
- 発育障害・低身長
- 味覚障害
- 性腺機能不全
- 易感染性
亜鉛に関する研究
亜鉛の長期摂取のリスク
7,この記事のまとめ
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